|
|
- La région du Toggenburg, qui accueille cette année les championnats suisses du fromage, mettait un cadre digne à disposition
de ces joutes avec un grand marché du fromage auquel participeront aussi des producteurs étrangers, des expositions et un
grand nombre d'animations locales et folkloriques – idéal pour fêter le fromage suisse !
- Parallèlement aux travaux du jury, les Journées du fromage d'Unterwasser, avec un grand marché du fromage et un vaste
programme-cadre, ont eu lieu. 40 fromagers présentaient leurs spécialités au public.
- Lors de cette 6èmes édition, les distinctions des Swiss Cheese Awards étaient à nouveau décernées aux
lauréats de chaque catégorie et, pour la deuxième fois, au champion suisse toutes catégories : le Swiss Champion.
C'est Jean-Louis Roch de Charmey FR qui devenait Swiss Champion avec son Gruyère d'alpage AOC.
- C'est pour la deuxième fois aussi, qu'un jury des écoliers faisait son choix; cette fois-ci une classe de Zurich.
- Special guest: Amanda Ammann (Miss Schweiz)
|
|
|
|
Les chiffres
474 sortes de fromage
23 catégories
93 membres de jury
Swiss Champion
Fromage:
Le Gruyère d'alpage AOC
Lieu de production:
Alpe La Théraulaz
Producteur:
Jean-Louis Roch, Charmey FR
|
