Le concours

Le jury s'est prononcé – voici les lauréats

Swiss Champion

Image Swiss Champion

Philippe Dénervaud présente fièrement son trophée de Swiss Champion. (Photo: M. Bieri)
 

Image Le Gruyère AOC / super-jury

Philippe Dénervaud:
Swiss Champion 2010

Le jury a fait son choix : avec son Gruyère AOC, PD a remporté le litre de Swiss Champion. Il est ainsi le meilleur fromager de Suisse.

Le fromage de Dénervaud, vainqueur de la catégorie «Gruyère AOC», a été distingué parmi 623 fromages en compétition.

Après Ewald Schafer (Cressier FR, en 2006) et Jean-Louis Roch (Charmey FR, en 2008) Dénervaud est le troisième Suisse à recevoir le titre de Swiss Champion.
Entendu
 
«Il est peut-être plus difficile de recevoir un Swiss Cheese Award qu'un ‹Oscar›.»
Hans-Peter Wälchli, membre du jury
 
 
Droits
Tous les photos de cette page:
FROMARTE /
Marcel Bieri

Jury

Image Jury

Les 100 représentants (suisses et étrangers) du jury - parmi eux le chef cuisinier Ivo Adam et l'auteur Dominik Flammer – des Swiss Cheese Awards ont distingué les meilleurs fromages du pays.

  

Vainqueurs

Image Vainqueur de catégories

Les vainqueurs des 25 catégories et tous les diplômés sont connus.

  

Prix spéciaux

Image Prix spéciaux

Hans Peter Schneider, Alimenta (à gauche, Prix médias), et Blaise Christen, Fromagerie La Joux-du-Plâne (à droite, Prix Beau-Rivage), sont les lauréats de la toute première édition de ces prix spéciaux.
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