Le concours

Lors du concours, plus de 1 000 fromages répartis en 33 catégories sont évalués par un jury d'experts composé d'environ 200 membres. Un lauréat est désigné dans chaque catégorie.

Mardi, 06.10.2026 – 11.00 h à env. 15.00 h
Salle communale St. Léonard, Chem. Saint-Léonard 3, 1700 Fribourg

Ouvert au public, entrée libre

Parallèlement aux présélections, une sélection un peu plus restreinte de fromages sera évaluée par un jury composé d'apprentis du secteur de la restauration et de la cuisine. Eux aussi désigneront leur meilleur fromage, le vainqueur de la catégorie « Laboratoire du Goût ».

Mardi, 06.10.2026 – 11.00 h à env.  15.00 h
Salle communale St. Léonard, Chem. Saint-Léonard 3, 1700 Fribourg

Ouvert au public, entrée libre

Les 33 lauréats des différentes catégories vont désormais être réévalués par un « super-jury ». Ce groupe d'experts désignera ensuite les trois « Swiss Champions » dans les catégories « fromages à pâte extra-dure/dure », « fromages à pâte mi-dure » et « fromages à pâte molle/frais ».

Jeudi, 08.10.2026 – 11.00 h à 12.00 h
Hotel de Ville, Salle des Pas Perdus, Pl. de l'Hôtel de Ville 3, 1700 Fribourg

Non accessible au public

Depuis 2022, un concours public de plateaux de fromages est organisé chaque année, au cours duquel les participants présentent leurs plateaux de fromages créatifs directement sur place. Un jury évalue les compositions proposées et récompense le meilleur plateau.

Vendredi, 09.10.2026 – 10.00 h à 12.00 h
L'Atelier, Pl. de Notre Dame 16, 1700 Fribourg

Ouvert au public, entrée libre

La semaine de compétition s'achève par une soirée de remise des prix festive. Au cours de cette soirée, tous les lauréats de chaque catégorie, les trois champions suisses ainsi que le ou la gagnant(e) du concours de plateaux de fromages seront officiellement mis à l'honneur. Les invités pourront également profiter d'un délicieux dîner, d'une dégustation de tous les fromages lauréats de chaque catégorie et d'un programme d'animations jusqu'à tard dans la nuit.

Vendredi, 09.10.2026, à partir de 16.30 h
Salle communale St. Léonard, Chem. Saint-Léonard 3, 1700 Fribourg

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